2017-05-29 15:39:09
طريقة عمل رولات المسخن الفلسطيني
اليكم طريقة عمل رولات المسخن الفلسطيني:
المقادير:
صدور دجاج مسلوقه ومنتفه
بصل مفروم
زيت زيتون
0.5 كوب سماق
رقاق مثلثات
طريقة التحضير:
تسلق صدور الدجاج وتفرم يفرم البصل ويشوح مع زيت زيتون ويوضع عليه الدجاج ويقلب الى ان يتجانس ويوضع عليه السماق والملح والبهارات 5 دقائق على النار
يفرد الرقائق المثلثه ويوضع عليها حشوة الدجاج والسماق ثم تلف مثل لف ورق العنب وترص في صينيه مدهونه بزيت زيتون
تدهن الرولات بزيت زيتون وتدخل الفرن الى ان تتحمر من فوق وتحت
وعند خروجها من الفرن ترش بالسماق وشرائح بصل...
صوص المسخن...علبة زبادي وملعقه طحينه..قليل ملح وملعقة خل ابيض وعصره ليمونه وسماق وملعقة خردل
وبالعافيه
